单县羊肉火烧

发布时间：2019-08-29 浏览量：110来源：单县羊汤

所需食材：面粉1000克、羊肉1500克、葱花500克、调和粉、姜粉、酱油各100克、芝麻油、味精、精盐、熟猪油各少许

做法：1、羊肉切成小丁，放入各种作料拌成馅料；
2、盆内加面粉、温水、少许精盐和成面团，静饧30分钟，搓成条，分成25个剂子，逐个按扁，包入肉馅压成饼状；
3、鏊子烧热擦上熟猪油，放上肉饼，不断翻动，烙至两面金黄色时即成。